Depuis tout petit, Didier Laloué rêve d'être pâtissier. Après avoir passé son CAP de pâtisserie, il développe son expérience au sein de diverses maisons en région parisienne. En 1987, Christine et Didier Laloué décident de s'installer au cœur de la Normandie, à L'Aigle. 

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Les dates marquantes de notre histoire : 

1987 : Adhésion à l'association Etriers Normands

1990 : Première rénovation de la boutique avec notamment la création de nouvelles vitrines

1992 : Création de l'Aiglentine - spécialité de L'Aigle

2000 : Création d'une Formule 1 en choux en taille réelle pour les 4 Jours de L'Aigle

2005 : Extension du laboratoire avec doublement de la surface de fabrication

2014 : Rénovation de la boutique afin de proposer une gamme plus étendue de produits traiteurs

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